অনুসন্ধানের ফলাফল

মহারাষ্ট্রে), এই খাবারটির নামই পানি-পুরি। সাধারণত আটা এবং সুজি দ্বারা প্রস্তুত একটি গোলাকৃতি পাপড়ির মধ্যে মসলামিশ্রিত সেদ্ধ আলুর পুর ভরে তেঁতুলজল সহযোগে পরিবেশিত...

বেশির ভাগ গলিতেই সমুচার দোকান থাকে। সেখানে সমুচার সাথে পিঁয়াজু, সিঙাড়া, পুরি, বেগুনিপ্রভৃতি পাওয়া যায়। প্রথমে আদা, রসুন, লবণ, ১ টেবিল-চামচ তেল ও সামান্য...

ব্যবহার করে ধান ভেঙ্গে এই চাল তৈরি কর হয়। সিদ্ধ চাল ধান ভেঙ্গে চাল বের করার পুর্বে তা সিদ্ধ করা হয় আতপ/আলো চাল ধান রোদে শুকিয়ে এই চাল তৈরী করা হয়। ইরি বোরো...

একটি করে নাম রয়েছে। তেলে ভাজা বলতে প্রধানত বেগুন, কুমড়া, পেয়াজ, লঙ্কা ও আলুর সঙ্গে বেসনের পাতলা পুর দিয়ে তেলের মধ্যে ভাজার পর তৈরি হয় তেলে ভাজা।...

চালের গুড়ো, চিনি, দুধ, ক্ষীর, নারকেল ইত্যাদি দিয়ে তৈরী করা হয়। পাটিসাপটার পুর হিসেবে নারকেল এবং ক্ষীর - দুইই ব্যবহার করা হয়। বিভূতিভূষণ বন্দ্যোপাধ্যায়...

নারকেলের দুধ, লবণ ও চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। কুকার বন্ধ করুন। জোর আঁচে পুরো প্রেসারে রান্না হতে দিন। এবার আঁচ কমিয়ে আরও ৩ মিনিট রাখুন। আঁচ থেকে কুকার...

অন্যতম। খুলনা অঞ্চলে এটা কুলিপিঠা নামেও পরিচিত। আটার রুটির মাঝে নারকেলের পুর ব্যবহার করে কুলিপিঠের আকার দেওয়া হয়। পুলিপিঠের বিভিন্ন ধরণের রূপভেদ আছে...

স্তর করুন। এ সময় প্যানের ভেতরে ধারগুলোতেও সেমাইয়ের স্তর করুন। এবার ছানার পুর দিন। ভালোমতো চেপে বসিয়ে দিন। সবশেষে আবার সেমাইয়ের স্তর দিয়ে ১৭০ডিগ্রী...

পারেন। এইবার এই সাদা অংশের মধ্যে চিনি দিয়ে আবারও ভাল করে ফেটতে হবে যাতে পুরো চিনি এই সাদা অংশের মধ্যে গলে যায়। সব চিনি ভালোভাবে না গোলা পর্যন্ত মিশ্রণটা...